과일
유자
늦가을에 노랗게 익어 청으로 담가 두고 겨울 내내 먹는 향 좋은 감귤류예요.
제철 정보제철 11월~12월 · 절정 11~12월
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제철절정
이렇게 즐겨요
껍질째 얇게 썰어 설탕에 재워 청을 담가 두면 겨우내 따뜻한 차로 즐겨요.
보관 팁
껍질째 쓰니 굵은소금으로 문질러 씻고 물기를 완전히 말린 뒤 설탕에 재우세요.
영양 메모
비타민 C가 풍부해 환절기에 챙겨 먹기 좋아요.
이 재료로 만드는 요리
반찬유자무생채
반찬유자연근조림
반찬유자닭구이