과일
살구
초여름 한때만 나오는 과일로, 잘 익으면 향이 진하고 새콤달콤해요.
제철 정보제철 6월~7월 · 절정 6~7월
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제철절정
이렇게 즐겨요
잘 익은 것은 생과로 먹고, 단단하면 설탕에 졸여 잼으로 만들어요.
보관 팁
단단하면 실온에 하루이틀 두었다가 말랑해지면 냉장하세요.
영양 메모
베타카로틴이 풍부해 여름 햇볕에 지친 몸에 좋아요.
이 재료로 만드는 요리
반찬살구무침
반찬살구구이
반찬살구장아찌