채소·나물
마늘종
마늘이 통을 키우기 전 뽑아내는 꽃대로, 늦봄에만 연하고 아삭해요.
제철 정보제철 5월~6월 · 절정 5월
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
제철절정
보관 팁
밀폐용기에 넣어 냉장하고, 살짝 데쳐 냉동하면 더 오래가요.
영양 메모
마늘 향은 그대로면서 식이섬유가 많아 씹는 맛이 좋아요.
이 재료로 만드는 요리
국마늘종된장국
반찬마늘종무침
반찬마늘종장아찌
마늘이 통을 키우기 전 뽑아내는 꽃대로, 늦봄에만 연하고 아삭해요.
밀폐용기에 넣어 냉장하고, 살짝 데쳐 냉동하면 더 오래가요.
마늘 향은 그대로면서 식이섬유가 많아 씹는 맛이 좋아요.