수산물조개·갑각류
홍합
수온이 내려갈수록 살이 오르고 국물이 진해지는 겨울 조개예요.
제철 정보제철 11월~3월 · 절정 1~3월
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제철절정
보관 팁
수염을 떼고 씻어 냉장하고, 입이 벌어진 것은 골라내세요.
영양 메모
타우린과 단백질이 많아 국물까지 개운해요.
이 재료로 만드는 요리
국홍합탕
반찬홍합초
반찬홍합전
수온이 내려갈수록 살이 오르고 국물이 진해지는 겨울 조개예요.
수염을 떼고 씻어 냉장하고, 입이 벌어진 것은 골라내세요.
타우린과 단백질이 많아 국물까지 개운해요.