수산물조개·갑각류
굴
물이 차가워지는 11월부터 살이 올라 생굴과 굴국으로 먹기 시작해요.
제철 정보제철 11월~2월 · 절정 12~1월
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제철절정
보관 팁
옅은 소금물에 헹궈 물기를 뺀 뒤 냉장하고 2~3일 안에 드세요.
영양 메모
아연과 철분이 많아 바다의 우유라고 불려요.
이 재료로 만드는 요리
국굴미역국
국매생이굴국
반찬굴전
반찬굴무침
물이 차가워지는 11월부터 살이 올라 생굴과 굴국으로 먹기 시작해요.
옅은 소금물에 헹궈 물기를 뺀 뒤 냉장하고 2~3일 안에 드세요.
아연과 철분이 많아 바다의 우유라고 불려요.