채소·나물
고구마순
한여름 고구마밭에서 걷어 낸 연한 줄기로, 껍질을 벗겨 볶거나 들깨에 무쳐 먹어요.
제철 정보제철 7월~9월 · 절정 8~9월
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제철절정
보관 팁
껍질을 벗겨 살짝 데친 뒤 소분해 냉동하세요.
영양 메모
칼슘과 식이섬유가 많은 여름 나물이에요.
이 재료로 만드는 요리
국고구마순들깨국
반찬고구마순나물무침
반찬고구마순고등어조림
한여름 고구마밭에서 걷어 낸 연한 줄기로, 껍질을 벗겨 볶거나 들깨에 무쳐 먹어요.
껍질을 벗겨 살짝 데친 뒤 소분해 냉동하세요.
칼슘과 식이섬유가 많은 여름 나물이에요.