채소·나물
달래
알싸한 향이 강해 간장에 무쳐 밥에 비벼 먹기 좋은 이른 봄 나물이에요.
제철 정보제철 2월~4월 · 절정 3~4월
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제철절정
보관 팁
뿌리 흙을 털어 물기 없이 밀폐해 냉장하면 향이 오래가요.
영양 메모
매운맛을 내는 알리신 성분이 들어 있어 봄철 입맛을 돋워요.
이 재료로 만드는 요리
국달래된장국
반찬달래무침
반찬달래전
알싸한 향이 강해 간장에 무쳐 밥에 비벼 먹기 좋은 이른 봄 나물이에요.
뿌리 흙을 털어 물기 없이 밀폐해 냉장하면 향이 오래가요.
매운맛을 내는 알리신 성분이 들어 있어 봄철 입맛을 돋워요.