수산물조개·갑각류
대하
가을에 살이 단단하게 오르는 자연산 큰 새우로, 소금구이로 많이 먹어요.
제철 정보제철 9월~11월 · 절정 9~10월
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제철절정
보관 팁
머리가 검게 변하기 쉬우니 손질해 밀봉한 뒤 냉동하세요.
영양 메모
단백질이 많고 지방이 적어 담백한 맛이 나요.
이 재료로 만드는 요리
국대하탕
반찬대하소금구이
반찬대하장
가을에 살이 단단하게 오르는 자연산 큰 새우로, 소금구이로 많이 먹어요.
머리가 검게 변하기 쉬우니 손질해 밀봉한 뒤 냉동하세요.
단백질이 많고 지방이 적어 담백한 맛이 나요.