수산물생선
대구
산란을 앞두고 겨울 바다로 몰려드는 흰살생선으로, 시원한 탕 국물이 일품이에요.
제철 정보제철 12월~2월 · 절정 12~1월
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제철절정
보관 팁
내장을 빼고 토막 내 한 번 쓸 만큼씩 나눠 냉동하세요.
영양 메모
지방이 적고 단백질이 많아 담백하게 즐기기 좋아요.
이 재료로 만드는 요리
국대구탕
반찬대구전
반찬대구조림
산란을 앞두고 겨울 바다로 몰려드는 흰살생선으로, 시원한 탕 국물이 일품이에요.
내장을 빼고 토막 내 한 번 쓸 만큼씩 나눠 냉동하세요.
지방이 적고 단백질이 많아 담백하게 즐기기 좋아요.