수산물생선
참조기
산란을 앞두고 서해로 올라오는 봄에 살이 통통해 구이와 조림에 좋아요.
제철 정보제철 3월~5월 · 절정 4~5월
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제철절정
보관 팁
내장을 빼고 소금 간해 한 마리씩 나눠 냉동하세요.
영양 메모
살이 부드럽고 단백질이 많아 아이 반찬으로도 좋아요.
이 재료로 만드는 요리
국참조기맑은탕
반찬참조기구이
반찬참조기무조림
산란을 앞두고 서해로 올라오는 봄에 살이 통통해 구이와 조림에 좋아요.
내장을 빼고 소금 간해 한 마리씩 나눠 냉동하세요.
살이 부드럽고 단백질이 많아 아이 반찬으로도 좋아요.