수산물조개·갑각류
바지락
산란 전 봄에 살이 통통하게 올라 칼국수와 술찜에 감칠맛을 더해요.
제철 정보제철 2월~5월 · 절정 4~5월
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제철절정
보관 팁
소금물에 해감한 뒤 삶아 국물째 소분해 냉동하세요.
영양 메모
철분과 타우린이 많아 국물에 시원한 맛을 내요.
이 재료로 만드는 요리
국바지락국
반찬바지락무침
반찬바지락전
산란 전 봄에 살이 통통하게 올라 칼국수와 술찜에 감칠맛을 더해요.
소금물에 해감한 뒤 삶아 국물째 소분해 냉동하세요.
철분과 타우린이 많아 국물에 시원한 맛을 내요.